TOME BIERE
14,00 €
Nous donnons un bain de bière au fromage, ce qui lui apporte une souplesse extraordinaire. Cette tome a un format particulier, celui du Reblochon. La bière utilisée est une bière de caractère, la Trompe Souris, provenant de la brasserie artisanale de la Divatte.
Ingrédients : Lait cru entier de vache, ferments lactiques, présure, sel de Guérande, bière Trompe-Souris rousse
Conservation : entre + 2°C et + 12°C
Consommation : à température ambiante
Valeurs nutritionnelles (pour 100 grs) :
– Energie : 1510 kJ / 364 Kcal
– Matières grasses : 30,2 grs dont acides gras saturés : 19,5 grs
– Glucides : traces
– Sucres : traces
– Protéines : 23,4 grs
– Sel : 0,67 grs
– Energie : 1510 kJ / 364 Kcal
– Matières grasses : 30,2 grs dont acides gras saturés : 19,5 grs
– Glucides : traces
– Sucres : traces
– Protéines : 23,4 grs
– Sel : 0,67 grs
Nous vous conseillons une dégustation à température ambiante, prévoyez au moins 2 heures à l’extérieur du réfrigérateur pour un équilibre de saveurs parfait en bouche. Cette tome se dégustera à l’apéro, sur un plateau de fromages ou dans de nombreux plats chauds (raclette, burger, croque-monsieur, gratin…).