Burger maison

Accueil | Actualités | Tourte de volaille à la Tome de Couëron sauce Berligou

Ingrédients :

• Pain burger (fait maison ou par une boulangerie c’est encore meilleur 😊)

• Steak 150g

• Salade

• Tomate

• Pickles de carottes jaunes (ça donne une bonne acidité)

• Sauce fromagère à l’ail des ours : 1 Tome de Couëron ail des ours et de la crème liquide

Instructions :

1. Couper en deux le pain burger
2. Cuire le Steak hachée 150g façon bouchère à la plancha
3. Prendre une casserole, ajouter la crème et la faire réduire.
4. Ajouter la Tome de Couëron à l’ail des ours couper en dé à la crème.
5. Faire réduire
6. Passer le burger au four
7. Couper une rondelle de tomate (environ 1/2 cm d’épaisseur)
8. Sortir le burger du four
9. Ajouter la crème sur le steak et sur le pain
10. Ajouter la tomate, les pickles de carottes jaunes (qui donne une acidité au burger) ainsi que la salade
11. Refermer le burger avec le chapeau
12. Servez-le avec des frites maisons